Die leckere Himbeer-Chia-Marmelade ohne Zucker ist eine fruchtige und gesunde Alternative zu herkömmlichen Marmeladen. Durch die Chia-Samen bekommt sie eine angenehme Konsistenz, während die natürlichen Aromen der Himbeeren im Vordergrund stehen. Diese Marmelade passt perfekt zu den basischen Pancakes in dieser Rezeptsammlung.
Die basischen, veganen Pancakes sind der perfekte Genuss für alle, die es sich auch während des Basenfastens gut gehen lassen möchten. Sie überzeugen mit einem köstlichen Geschmack und einer luftigen Textur. Gekeimte Haferflocken, Banane und Mandelmilch bilden die Basis. Mit einem Topping aus Mandelmus, Dattelsirup, frischen Beeren oder Früchten werden sie zum basischen Frühstücks-Highlight.
Die Guacamole ist ein echter Klassiker der mexikanischen Küche und dieser Dip in nur 10 Minuten zubereitet. Er ist herrlich erfrischend und schmeckt einfach immer, ob zu Ofenkartoffeln oder zu Gemüse.
Diese Tahini-Sauce bzw. -Dressing ist im Handumdrehen zubereitet und ein wahres Multitalent, da es fast zu jeder Mahlzeit perfekt passt. Sesamsamen sind eine besonders wertvolle Eiweißquelle und verfügen über einen hervorragenden Mineralstoffgehalt, insbesondere an Calcium und Magnesium. Also ran an den Sesam!
Dieser frisch-grüne Dip aus Erbsen und Avocado ist der ideale Begleiter für deine Ofenkartoffeln oder auch als Aufstrich auf eine Scheibe Süßkartoffel, die du im Toaster garst. Du kannst den Dip auch mit Gemüse-Rohkost essen. Er passt wirklich zu vielem!
So simpel dieses Rezept klingt, Zitronenwasser oder Limettenwasser ist nicht zu unterschätzen. Es ist ein probates Mittel zur Befeuchtung des Körpers und sollte ein fester Bestandteil deiner täglichen Detox-Routine sein. Gleich morgens getrunken versorgt Zitronenwasser deinen Körper besonders gut mit Flüssigkeit und unterstützt die Reinigung.
Ingwerwasser ist ein erfrischendes, befeuchtend wirkendes Getränk und perfekt für den Einstieg in den Tag. Es kann aber auch zu jeder anderen Tageszeit getrunken werden. Gleich nach dem Aufwachen getrunken ist das Ingwer-Zitronen-Wasser wie ein Heiltonikum und hilft der Leber beim Abtransport der in der Nacht mobilisierten Gifte und Schlacken.
Gurken und Äpfel wirken zusammen gründlich befeuchtend und helfen sanft bei der Reinigung deines Körpers. Am besten ist das Mengenverhältnis Gurke zu Äpfeln 1:1 - also nimm bei einer sehr großen Gurke ggfs. einen halben Apfel mehr. Dieser wohlschmeckende Saft wird vielleicht in deine Liste Lieblingssäfte aufgenommen werden.
Kurkuma in vielen Kulturen seit Tausenden Jahren für seine heilende Wirkung bekannt. Besonders in der ayurvedischen Medizin wird es aufgrund seines Wirkstoffs Curcumin geschätzt, der stark antioxidativ und entzündungshemmend wirkt. Um die Aufnahme von Curcumin im Körper zu verbessern, empfiehlt sich die Zugabe von schwarzem Pfeffer oder Kokosöl.
Wildkräuter-Smoothies nutzen die Schätze, die direkt vor unserer Haustür kostenlos wachsen. Diese wilden Pflanzen sind echte Nährstoffbomben und übertreffen unsere Kulturgemüse in Sachen Vitamine und Mineralien. Brennnessel, Vogelmiere, Sauerampfer, Löwenzahn und Co. , unsere heimischen Superfoods, sind nicht nur die wildesten, sondern vielleicht auch die spannendsten Zutaten für grüne Smoothies.
